所用產品:
以上土釀造的日本醬油味基礎,再加上優質的鰹魚精,味道鮮美,是適用于多種料理的調味佳品。
材料準備:(一人份)蓋飯汁.....................................30克
米 飯.....................................250克
肥牛肉................................... 150克
色拉油......................................10克
元 蔥.......................................50克
水............................................50克
制作方法:
1.元蔥切成絲,肥牛肉切成薄片;
2.肥牛肉用熱水燙至變色(并不斷去除浮沫)
3.鍋內放入色拉油,加入元蔥翻炒至元蔥變軟,加入稀釋好的蓋飯汁(蓋飯汁30克-水50克),加熱至沸騰;
烹調時間:1分鐘
4.再加入燙好的肥牛肉繼續加熱至沸騰,然后倒在盛好的米飯上即可。
烹調時間:1分鐘
牛肉蓋飯的牛肉要選用上等肥牛,做好為牛里脊或外脊,這樣做出的牛肉蓋飯才會香嫩多汁,濃郁可口;
三島蓋飯汁亦可用于制作叉燒肉,排骨等。