所用產品：
以上土釀造的日本醬油味基礎，再加上優質的鰹魚精，味道鮮美，是適用于多種料理的調味佳品。
材料準備：(一人份)蓋飯汁.....................................30克
米 飯.....................................250克
肥牛肉................................... 150克
色拉油......................................10克
元 蔥.......................................50克
水............................................50克
制作方法：
1.元蔥切成絲，肥牛肉切成薄片；
2.肥牛肉用熱水燙至變色（并不斷去除浮沫）
3.鍋內放入色拉油，加入元蔥翻炒至元蔥變軟，加入稀釋好的蓋飯汁（蓋飯汁30克-水50克），加熱至沸騰；
烹調時間：1分鐘
4.再加入燙好的肥牛肉繼續加熱至沸騰，然后倒在盛好的米飯上即可。
烹調時間:1分鐘
牛肉蓋飯的牛肉要選用上等肥牛，做好為牛里脊或外脊，這樣做出的牛肉蓋飯才會香嫩多汁，濃郁可口；
三島蓋飯汁亦可用于制作叉燒肉，排骨等。
